Sklízíte dýně? Vyzkoušejte naše podzimní recepty z dýní. Dýňová polévka i koláč Vám jistě zachutná.
Lahodná dýňová polévka
Na lahodnou dýňovou polévku potřebujeme:
1 kg dýně
3 cibule
10 kuliček nového koření
6 bobkových listů
kari koření a sůl dle chuti
2 kostky vývaru
150 ml smetany na šlehání
kokosovou moučku na posypání
Postup je následující:
1. Dýni omyjeme, rozkrájíme na kostky a vložíme do hrnce.
2. Přidáme oloupané cibule rozkrojené na čtvrtky, kostky bujónu, bobkový list a nové koření.
3. Obsah hrnce zalijeme vroucí vodou a vaříme, dokud není dýně měkká.
4. Poté vyjmeme cibuli i koření a umixujeme ponorným mixérem.
5. Nakonec dochutíme solí, kari kořením a smetanou.
6. Podáváme posypané kokosovou moučkou.
7. Jako příloha se hodí topinky ze slunečnicového chleba.
Rychlý dýňový koláč
Na koláč potřebujeme tyto suroviny:
400g strouhané dýně
100 g hnědého cukru
1 prášek do pečiva
1 špetka soli
1 lžíce perníkového koření
1 kousek pomerančové kůry
2 vejce
200 g celozrnné mouky
1 hrst hrozinek
100 ml rostlinného oleje
1 hrst dýňových semínek
Příprava je snadná:
1. Nejprve si předpečeme troubu a vyložíme plech pečicím papírem.
2. Poté smícháme všechny ingredience, hmotu nalijeme na plech a ozdobíme dýňovými semínky.
3. Koláč pečeme asi 40 až 45 minut.
Dobrou chuť!
Přečtěte si také